馬鈴薯淀粉設(shè)備是用于規(guī)模化提取加工馬鈴薯淀粉的成套機械設(shè)備系統(tǒng)，馬鈴薯也就是我們常說的土豆，是世界第四大糧食作物，淀粉含量高，是重要的淀粉加工原料。馬鈴薯淀粉具有純度高、白度好、糊化溫度低、粘度高等優(yōu)良特性，在食品工業(yè)中作為增稠劑、穩(wěn)定劑廣泛應(yīng)用，在紡織、造紙、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域也有重要用途。馬鈴薯淀粉設(shè)備的現(xiàn)代化水平直接影響著淀粉產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。
馬鈴薯淀粉設(shè)備的生產(chǎn)工藝經(jīng)過多年發(fā)展已十分成熟，典型的加工流程包括以下主要工序：原料接收與儲存，將收獲的馬鈴薯送入原料池暫存；清洗工段，采用滾筒式清洗機或氣泡清洗機對馬鈴薯進行徹底清洗；破碎碎解，使用銼磨機或沖擊式破碎機將馬鈴薯破碎成細小顆粒，釋放淀粉；篩分分離，通過離心篩將淀粉乳與薯渣分離；除砂凈化，利用除砂旋流器去除淀粉乳中的砂石雜質(zhì)；精制分離，采用碟式離心機或旋流分離站去除蛋白質(zhì)、細胞液等細小雜質(zhì)；脫水干燥，使用真空脫水機或離心機去除水分，再通過氣流干燥機或滾筒干燥機將濕淀粉干燥成成品；最后是包裝入庫環(huán)節(jié)。
馬鈴薯淀粉設(shè)備的先進技術(shù)特點表現(xiàn)在多個方面。設(shè)備普遍采用自動化控制系統(tǒng)，配備PLC編程控制器和觸摸屏操作界面，實現(xiàn)生產(chǎn)參數(shù)的精確設(shè)定和自動調(diào)節(jié)。破碎設(shè)備采用先進的多級破碎技術(shù)，提高淀粉提取率；篩分設(shè)備采用高效率的離心篩，分離效果好；精制設(shè)備采用多級旋流分離技術(shù)，除雜效果好，淀粉純度高。干燥設(shè)備采用節(jié)能型氣流干燥機或噴霧干燥機，熱能利用率高，干燥效率好。整個生產(chǎn)流程設(shè)計注重節(jié)水環(huán)保，循環(huán)用水系統(tǒng)減少水資源消耗，廢水處理系統(tǒng)確保達標排放。
馬鈴薯淀粉設(shè)備的配置規(guī)模跨度很大，從日處理幾十噸的小型設(shè)備到日處理數(shù)百噸的大型生產(chǎn)線都可以實現(xiàn)。小型設(shè)備投資少、見效快，適合合作社或小型加工企業(yè)；大型設(shè)備自動化程度高、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，適合規(guī)模化淀粉加工企業(yè)。在設(shè)備選型時需要綜合考慮原料來源、產(chǎn)品市場、資金實力、技術(shù)能力等因素，選擇最適合自身發(fā)展的設(shè)備配置。隨著馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的推進，馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)將迎來更大發(fā)展空間，先進設(shè)備的應(yīng)用將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力支撐。 |
